亨利煲湯©

結束了暑假在台灣的實習，回到了DC，開始學業。

暑假期間我到處向親友吹噓我的煲湯功力；承蒙各位抬愛，大家對我的湯趨之若鶩，也一直催促我分享recipe… 。

好吧，那今天我就在這裡獻醜，讓大家一探亨利煲湯©的究竟吧！

初級：蓮藕排骨湯

1. 買蓮藕
2. 買排骨
3. 蓮藕削皮切片
4. 與排骨一起放到水裡煮
5. 煮很久
6. 完成一鍋好湯

中級：海帶排骨湯

1. 買海帶
2. 買排骨
3. 買紅蘿蔔
4. 買馬鈴薯
5. 紅蘿蔔削皮切塊
6. 馬鈴薯削皮切塊
7. 海帶要先泡水
8. 把這些料與排骨一起放到水裡煮
9. 煮很久
10. 完成一鍋好湯

高級：蕃茄牛肉湯

1. 買蕃茄
2. 買牛肉
3. 買洋蔥
4. 蕃茄切塊
5. 洋蔥撥開
6. 牛肉先滾五分鐘，把血水逼出
7. 把有血水倒掉，因為很髒
8. 把這些蕃茄、洋蔥與牛肉一起放到新水裡煮
9. 煮很久
10. 完成一鍋好湯

以上就是我的獨門妙方，不過，我想有很多人現在想罵髒話，有更多人以後也不會再問我怎麼煮湯了…

好吧，那我再分享一個「揪甘心」的獨家祕訣；就是，當你把食材全部丟入湯鍋，打開瓦斯爐要煮之前，請記得對著鍋物說這句話：

「我盡力了，剩下就靠你們自己了！」

如此，你就會煮出一鍋好湯。

亨利煲湯©